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      合肥清普膜科技有限公司是一家提供膜濃縮、膜過濾、膜設備的高科技公司
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      新聞資訊
      膜分離應用于果汁飲料的濃縮中
      日期:2017-12-26 瀏覽:2743次
          果汁是用水果壓榨提取的汁液,不僅解渴,還口感好,內含多種人體健康有益的維生素、礦物質、微量元素及生物活性物質等,有很高的營養價值,深受人們的歡迎。為了客服加工季節,延長加工期,常將果蔬汁制成濃縮汁。加工果汁濃縮有著良好的發展前景。
        可以通過反滲透膜來濃縮果汁,膜兩側的壓力差大于滲透壓差,則水分可由濃向稀移動。反滲透法在常溫下就能進行,不需要加熱,但是要選擇好膜的品種及質量。膜分離適宜在較低濃度下使用,低濃度時效果更好。

        一般用醋酸纖維素反滲透膜來濃縮果汁,隨著濃縮進行,果汁的脫酸效果也增加,糖酸比增大,這個過程部分醇分離,使得濃縮果汁有更好的芳香感,反滲透得來的果汁比蒸發法擁有更好的品質。比如,蒸發法會使芳香成分幾乎都消失,速凍法濃縮的果汁芳香成分只保留8%,而采用
        膜過濾法芳香成分則可以達到30%~60%,還能夠保留更多的脂溶性部分。

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